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맛있는 순두부&김치찜

紅通通卻麻而不辣的嫩豆腐鍋

 

 

一月中溫度零下的首爾夜晚,

 

或許是該讓那因酷寒而蜷縮的身體,

 

稍微舒展一下的時候了。

 

位於mmmio好宅新地點約10分鐘路程的「好吃的嫩豆腐鍋&泡菜鍋專賣店」

 

絕對是寒冬中溫暖心房的最佳選擇之一。

 

 

從mmmio好宅清溪川新地點的大門口出發,步行約10分鐘即可到達的

 

 

好吃的嫩豆腐鍋&泡菜鍋專賣店 맛있는 순두부&김치찜

 

就位在首爾地鐵「東大門文化歷史公園站」13號出口附近。

 

一走進店面,

 

會說中文的阿朱媽便熱心的為我們端上熱茶水,讓我們心裡一下子就暖了起來。

 

店裡的菜單上除了有韓文之外,還有英文和日文可供參考,

 

再加上有會說中文的阿朱媽,點起菜來也方便許多。

 

這家店的招牌菜不用說,就是「嫩豆腐鍋」和「泡菜鍋」

 

但因為鍋類可選擇的配料種類頗多,

 

光是嫩豆腐鍋就有「海鮮嫩豆腐鍋、牛肉嫩豆腐鍋、火腿起司嫩豆腐鍋、

 

蘑菇紫蘇嫩豆腐鍋、餃子嫩豆腐鍋」等等種類可供選擇,

 

令我們無法一下子拿定主意,不知道該從哪一道開始下手才好。

 

點完餐後,

 

阿朱媽便為我們端上一道一道的小菜。

 

左邊的長形碟子裡裝的是等一下可以拿來拌飯的醃蘿蔔絲、涼拌豆芽菜和海帶芽。

 

另外三碟作為配菜的小菜,則分別是生菜沙拉、

 

有一點像中華料理中螞蟻上樹的醬油冬粉和泡菜。

 

醬油冬粉的冬粉很Q很有嚼勁,也很入味,

 

和新鮮的生菜沙拉都是搭配嫩豆腐鍋來解膩和解辣的最佳選擇。

 

 

除了前面的那些小菜之外,在店裡只要點的是鍋類,

 

都會附上可免費無限續點的五穀飯 (只要和阿朱媽加點即可),

 

所以就算是食量大的人,也可以吃得相當滿足。

 

搭配桌上可無限取用的韓式鹽燒海苔和長碟子裡裝的三樣小菜,

 

就可以自己調配出美味的拌飯。

 

 

 

自製拌飯上桌囉!

 

加入愈多的韓式鹽燒海苔,拌飯就愈充滿香噴噴的麻油香,

 

讓我們現在看著照片都忍不住口水直流啊。

 

點完餐後大概等個5-10分鐘左右,

 

也就是在我們享用拌飯的同時,

 

期待已久的嫩豆腐鍋就上桌了!

 

這次選擇的是店裡阿朱媽大力推薦的「蘑菇紫蘇嫩豆腐鍋」

 

버섯들깨순두부 mushroom & perilla soft tofu stew

                                      

嫩豆腐鍋上桌後,趁湯還夠熱,趕緊打一個蛋進去,

 

除了能解辣之外,還能增添一點不同的風味。

 

一顆顆的生雞蛋就放在桌旁,

 

可以加進嫩豆腐鍋裡,也可以加到拌飯裡,

 

如果是真的很怕辣的人,可以多加一顆蛋到嫩豆腐鍋裡解辣。

 

打完蛋後,也請記得將蛋殻放進桌上的鐵碗(垃圾碗)裡。

 

 

 

一端上桌的嫩豆腐鍋熱呼呼的直冒煙,

 

鍋裡的嫩豆腐入口即化。

 

看起來紅通通卻麻而不辣的湯頭,

 

讓嫩豆腐鍋的味道更有層次。

 

這次點的「蘑菇紫蘇嫩豆腐鍋」

 

裡面除了嫩豆腐外,

 

還有吸滿濃濃湯汁的蘑菇,相當美味有嚼勁。

 

如果是很怕辣的人,

 

單吃嫩豆腐鍋可能會覺得太辣,

 

這時候可以把蘑菇和湯汁加入拌飯裡,

 

拌一拌以後,

 

不只能讓拌飯更有風味,

 

湯頭原本的辣度似乎也減少了許多。

 

 

麻而不辣的嫩豆腐鍋,

 

搭配著麻油香的拌飯,

 

實在讓我們忍不住一口接著一口,

 

讓嫩豆腐鍋麻而不辣的滋味就這樣停留在口中。

 

 

 

嫩豆腐鍋在寒冷的首爾夜晚中,

 

為我們帶來的溫暖,

 

似乎久久都不會散去。

 

 

 

 

 

 

店家資訊

 

 

好吃的嫩豆腐鍋&泡菜鍋專賣店 

 

맛있는 순두부&김치찜

 

24小時營業

 

有中文服務員

 

嫩豆腐鍋6,000-9,000韓元

 

可無限續點五穀飯

 

 

附生雞蛋, 小菜, 韓式鹽燒海苔

 

 

 

 

 

交通方式

 

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